Malzemeler
*1 yumurta
*1 çay bardağı süt
*1'5 çay bardağı şeker
*2 çay bardağı un
*2 yemek kaşığı kakao
*1 poşet vanilya
*1 kabartma tozu
*Yarım çaybardağı sıvıyağ
*Çikolata sosu (+sos için süt)
Yapılışı
Yapılışı: Kuşbaşı tavukları iyice teflon tavada suyu çekilene kadar kavurun. Kırmızıbiber, kekik ve tuz ilave edin. Biraz daha kavurun. Kavrulan tavukları servis tabağına alıp üzerine bir kâse yoğurdun içine rendelenmiş sarımsak karışımını dökün. Bir tavada erittiğiniz yağa salçayı ilave ederek pişirin. Pişirilen salçalı sosu yoğurdun üzerine dökün. Nane serperek servis yapın.
.Malzemeler:
Börülce
Taze soğan
Maydanoz
Dereotu
Sivribiber
Sızma Zeytinyağı
Limon
Tuz
Sirke
Yapılışı:
· Börülceleri akşamdan suya bırakın,
· Yrım limon ile öldürmeden haşlayın
· Taze soğan, maydanoz, dereotu, sivribiberi ince ince kıyarak börülce ile karıştırın,
· Sızma zeytinyağı, limon, sirke ve tuz ilave ederek servis yapın.
Malzemeler: 3 adet yufka, 1 su bardağı süt, 1 yumurtanın sarısı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı.
İç harcı: Yarım kg ıspanak, 125 gr beyaz peynir, 5-6 adet konserve mantar, arzuya göre, tuz, karabiber, pul biber.
Üzerine sürmek için: 1 yumurtanın sarısı, çörekotu.
Yapılışı: Ispanağı tuz ile ovarak suyunun çıkmasını sağlayın, ardından ezilmiş beyaz peynir, doğranmış mantar, yumurta beyazı, tuz, karabiber ve pul biber ile karıştırarak iç harcını hazırlayın. Yufkaların her birini altıya kesin. Sütü, yumurta sarısını ve yağı karıştırın. Oluşan üçgenlerden birinin üzerine fırçayla sütlü harçtan sürün. Geniş kısmının ortasına bir tatlı kaşığı kadar iç harçtan serip hafif kalınca rulo yapın. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serperek yağlanmış tepsiye alın. Aynı işlemi kalan yufkalar için de yapıp 200 C fırında pişirin.
.« Önceki ::